常德美食常德美食有：酱板鸭、常德米粉、麻竦肉、钵子菜、蒿子粑粑等。
1、酱板鸭：酱板鸭是以鸭、酱料为主，通过杀鸭、退毛、擦盐、复腌，最后用谷草引火，撒上糠壳，待初烧青烟散去，将鸭子反复熏烘至金黄色即成的一道美食。酱板鸭成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长。
2、常德米粉：常德米粉是一种湖南常德地区的风味小吃，历史悠久，闻名三湘。常德米粉的主要原料是大米，早籼米经过十几小时水浸，打浆，加热定型特殊工艺制成洁白、混圆、细长且有弹性的粉条，只要用开水烫热，加上作料后即可食用，吃起来润滑可口、风味独具。
3、麻竦肉：麻竦肉是常德地区有名的小，名字带个“肉”字，却是一种豆腐皮制品，由优质黄豆精制而成，黄豆经高温膨化为植物蛋白肉，又经油炸并调味而成。味麻竦鲜美，深受本地老百姓的喜爱。
4、钵子菜：钵子菜又称炖钵炉子菜、炖钵菜、火锅，属于湘菜系。它和北方的涮锅、四川火锅、砂锅同出一脉，它们的共同特点是用火烧锅，以水导热，涮煮食物。
5、蒿子粑粑：蒿子粑粑是常德市许多地方人民喜食的一种具有独特风味的食品。每年农历三月，群众采来新鲜蒿叶，洗净，然后拌以粘米和糯米粉，放入锅内，用旺火蒸熟，再用石碓槌烂，并掺入适量的芝麻和辣子酱，然后切成小块，放在雕有各种表示吉祥图案的木模内，做成扁平溜圆的粑粑。蒿子粑粑粘性很强，吃起来香甜可口。

长沙周边游 常德旅游一定要吃的美食

在常德，没有一只鸭子可以活着游过洞庭湖。除了前面说到的谷鸭钵，还有酱板鸭、鸭霸王……真是令鸭头大。
作为中国国家地理标志产品，常德酱板鸭声名在外，本地有金丹、童胖子、杨矮子等几个牌子。不过要吃老字号酱板鸭，本地人还是会推荐金丹，并善意提醒，记得要微辣。

来到紫缘路上的金丹总店，好像回到了几十年前的国营商店。透明玻璃橱窗内，各式酱板食品整齐排列，屋里头挂满了油光发亮的酱板鸭。头戴白色帽子，身穿白褂子的阿姨们正忙着真空打包，见有人凑到窗口边儿来，便上前称重。

吃酱板鸭是会上瘾的，肉质不干不柴，嚼起来酱香十足，随之而来的是一股复合辣味，且后劲很大。可即便“辣到打滚”，还是忍不住继续吃。
常德人绝对是湖南吃辣能力的前三甲，这样的酱板鸭，能吃中辣、特辣的大有人在。

来这一趟，大家通常会拎好几袋回家。六块钱一根的酱板豆皮便宜又好吃，还有酱板藕、酱板鸭爪、酱板鸭翅、酱板牛肉、酱板鱼等等。为了保存方便，我还买了酱板鸭爪和鸭翅的袋装，结果和散装称重的味道完全不一样，毫无酱香和辣味，味道淡到犹如水煮。

鸭霸王，意味着一只鸭的全部，鸭脖、鸭头、鸭舌、鸭翅、鸭掌、鸭架、鸭肝、鸭胗、鸭肠……从头到脚，从内到外一点儿也不浪费。
常德鸭霸王犹如湖南版的沙县小吃，无论走到哪儿都能看见它的身影，大家对这种味道再熟悉不过。而很多常德人熟悉的鸭霸王味道来自于高山街里，那家开了十几年的腾记九三鸭霸王。

用卤水卤制出来的鸭霸王肉质偏湿，吃起来有淡淡的中草药香。鸭脖、鸭翅、鸭头辣得想对温柔，而被油汁彻底浸泡的鸭肠，辣劲则直冲脑门，待到缓过神来之后还想吃，实属虐恋。

还有田螺肉也是惊喜，个头大，肉质紧实，有辣椒、紫苏等复合香味，下酒一绝。

高山街有两家腾记，有人说老的那家才是真的，我问了两家店的收银阿姨，她们解释是同一个老板。目前腾记只有四家店，另外两家分别在金钻和紫桥。

常德人也爱吃猪脚，从早晨的米粉码子到夜宵时的下酒菜，猪脚无处不在。
下午三点多来到西园小区的德权猪脚老店，没想到竟吃了闭门羹，我不甘心地照着招牌上的电话拨过去，结果老板说四点之后才开门，“你现在要买吗?要的话我先给你开门。”

跟着老板进了店里，只见桌上摆着一大盆卤好的猪脚，泛着诱人的红亮光泽。

在卤水里加热之后的猪脚实在太香了，轻轻一咬便脱了骨，肉质软烂，辣度适中，再加上浇了用香醋调的汁，非常解腻。


麻辣肉不是肉，而是豆腐皮。
上学那会儿，回家路上总要绕去北堤巷那家小作坊买麻辣肉，要是赶上刚出锅，那麻辣肉真是又香又脆。

▲ 常德麻辣肉随处可见，也可到小作坊去买
如今北堤麻辣肉已经搬进工业园，有了大厂房，只留下一家小店在一中对面的巷子里做零售，时常有人专程而来，就为了离这种儿时的记忆更近一点。

麻辣肉酸中带辣，味道很特别。另一种黄色包装的北堤多味豆干也好吃，是丝状的，嚼起来酸酸辣辣又多汁，爽口开胃。


买了麻辣肉，再往巷子深处走，就到了北堤巷。长大之后在外面喝过很多次绿豆沙，但总忍不住皱眉，内心无比怀念这里的北堤绿豆沙。

小时候，北堤麻辣肉是日常零食，如果还有余钱，再配一杯北堤绿豆沙就太完美了。

这家店不到十平米，只有一张桌子，只卖三样东西：
绿豆沙、红枣茶、莲子羹。
绿豆沙一如从前的好喝，绿豆去了皮，被磨成细腻的砂状，用吸管一吸，顺势便滑进了喉咙里，冰镇之后格外清凉解暑。
在常德从早吃到晚，你会发现这其中大多是流传数载的风味，或许有些卖相并不美，无法瞬间诱惑外貌党。但你要相信，几千年以来，在吃这件事上，常德人从不会亏待自己的舌头。
如果你打算来常德吃上一遭，我们还准备了一些常德旅行Tips，希望能帮到你的旅程。

① 常德有桃花源机场，北京、上海、广州等十多个城市可直达。从长沙乘坐动车到常德(高铁还在施工中)车程两小时，不过每一趟都人满为患，最好提前一周订票，否则只能站着过去。
②一定要去市中心的老西门走走，这个占地一百多亩的老街区，获得过2018年英国国家景观奖。老西门以护城河为轴心，以平桥、亭桥、廊桥、拱桥、汀步等多种手法，结合常德窨子屋、古城墙、碉堡等文化遗存，很值得玩味，晚上还可以去老西门剧院看戏剧。还有诗墙、大小河街等景观也值得一去。
③ 距离常德市区30多公里的桃花源，是陶渊明《桃花源记》的原型，真实存在的世外桃源。常德东北边的柳叶湖集城、湖、山、洲为一体，是度假的好去处，刘禹锡被贬为朗州司马时曾在柳叶湖畔送客，赋诗“晴空一鹤排云上，便引诗情到碧宵”。
④常德打车很便宜，2公里6元。
⑤大部分餐厅支持微信、支付宝和银联支付，但金丹酱板鸭营业厅总店和北堤食品加工厂只收现金，记得备好零钱再去。

常德美食常德美食有：常德米粉、酱板鸭、石门肥肠等美食。

常德米粉是一种湖南常德地区的风味小吃，历史悠久。洁白、混圆、细长且有弹性的粉条，只要用开水烫热即可，在加上各种作料后可食用，吃起来润滑可口。

酱板鸭是以鸭、酱料为主，将鸭子反复熏烘至金黄色即成的一道美食。酱板鸭成品色泽深红，皮肉香酥，酱香为比较浓郁。

石门肥肠是在常德的民间美食中，石门肥肠深受人们喜爱。石门肥肠以肥肠、辣椒、土豆块制作的干锅菜。

湖南常德美食有哪些
常德美食有：酱板鸭、常德米粉、麻竦肉、钵子菜、蒿子粑粑、牛肉粉、海皇豆腐、鸭霸王、安乡多味鱼丸、原汁武陵水鱼等等。常德市，是湖南省辖地级市，它有着“国际湿地城市”的称号，是江南著名的“鱼米之乡”。常德位于湖南省西北部，属于中亚热带湿润季风气候，四季分明，常德有桃花源、柳叶湖、壶瓶山等著名景点。
美食简介
1、酱板鸭：酱板鸭是以鸭、酱料为主，通过杀鸭、退毛、擦盐、复腌，最后用谷草引火，撒上糠壳，待初烧青烟散去，将鸭子反复熏烘至金黄色即成的一道美食。酱板鸭成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长。
2、麻竦肉：麻竦肉是常德地区有名的小，名字带个“肉”字，却是一种豆腐皮制品，由优质黄豆精制而成，黄豆经高温膨化为植物蛋白肉，又经油炸并调味而成。味麻竦鲜美，深受本地老百姓的喜爱。
3、钵子菜：钵子菜又称炖钵炉子菜、炖钵菜、火锅，属于湘菜系。它和北方的涮锅、四川火锅、砂锅同出一脉，它们的共同特点是用火烧锅，以水导热，涮煮食物。

常德美食常德美食有：酱板鸭、常德米粉、麻竦肉、钵子菜、蒿子粑粑等。
1、酱板鸭：酱板鸭是以鸭、酱料为主，通过杀鸭、退毛、擦盐、复腌，最后用谷草引火，撒上糠壳，待初烧青烟散去，将鸭子反复熏烘至金黄色即成的一道美食。酱板鸭成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长。
2、常德米粉：常德米粉是一种湖南常德地区的风味小吃，历史悠久，闻名三湘。常德米粉的主要原料是大米，早籼米经过十几小时水浸，打浆，加热定型特殊工艺制成洁白、混圆、细长且有弹性的粉条，只要用开水烫热，加上作料后即可食用，吃起来润滑可口、风味独具。
3、麻竦肉：麻竦肉是常德地区有名的小，名字带个肉字，却是一种豆腐皮制品，由优质黄豆精制而成，黄豆经高温膨化为植物蛋白肉，又经油炸并调味而成。味麻竦鲜美，深受本地老百姓的喜爱。
4、钵子菜：钵子菜又称炖钵炉子菜、炖钵菜、火锅，属于湘菜系。它和北方的涮锅、四川火锅、砂锅同出一脉，它们的共同特点是用火烧锅，以水导热，涮煮食物。
5、蒿子粑粑：蒿子粑粑是常德市许多地方人民喜食的一种具有独特风味的食品。每年农历三月，群众采来新鲜蒿叶，洗净，然后拌以粘米和糯米粉，放入锅内，用旺火蒸熟，再用石碓槌烂，并掺入适量的芝麻和辣子酱，然后切成小块，放在雕有各种表示吉祥图案的木模内，做成扁平溜圆的粑粑。蒿子粑粑粘性很强，吃起来香甜可口。