铁锅炖大鹅的做法介绍 好吃简单的铁锅炖大鹅做法
1、食材：大鹅一只，葱1根，姜3片，蒜头4粒，精盐适量，花椒面适量，大豆油适量，酱油适量，料酒适量，白糖适量。
2、将鹅肉剁成小块，锅内放清水，倒入鹅肉大火烧开。
3、将焯好的鹅肉用清水投去浮末，盛出沥干水分备用。
4、葱切段、姜切片，大蒜切末。
5、取一口铸铁锅，烧热倒入适量大豆油。
6、放入葱姜爆香。
7、倒入鹅肉翻炒均匀。
8、加适量料酒、酱油、花椒面、精盐、白糖调味，加清水，以没过鹅肉为准。
9、大火烧开。
10、盖上锅盖小火炖1个小时，中间要翻动几下，以免糊锅。
11、大火收汁，倒入蒜末，加适量味精调味即可。

铁锅炖大鹅的正确方法 铁锅炖大鹅怎么做
1、材料：大鹅一只、葱1根、姜3片、蒜头4粒、精盐适量、花椒面适量、大豆油适量、酱油适量、料酒适量、白糖适量。
2、将鹅肉剁成小块，锅内放清水，倒入鹅肉大火烧开。将焯好的鹅肉用清水投去浮末，盛出沥干水分备用。葱切段、姜切片，大蒜切末，取一口铸铁锅，烧热倒入适量大豆油，放入葱姜爆香，倒入鹅肉翻炒均匀。
3、加适量料酒、酱油、花椒面、精盐、白糖调味，加清水，以没过鹅肉为准，大火烧开。盖上锅盖小火炖1个小时，中间要翻动几下，以免糊锅，大火收汁，倒入蒜末，加适量味精调味。皮色金黄，口感纯正的铁锅炖大鹅就做好了。

铁锅炖大鹅正宗做法介绍
1、食材：大鹅一只葱1根，姜3片，蒜头4粒，精盐适量，花椒面适量，大豆油适量，酱油适量，料酒适量，白糖适量。
2、将鹅肉剁成小块，锅内放清水，倒入鹅肉大火烧开。
3、将焯好的鹅肉用清水投去浮末，盛出沥干水分备用。
4、葱切段、姜切片，大蒜切末。
5、取一口铸铁锅，烧热倒入适量大豆油，放入葱姜爆香。
6、倒入鹅肉翻炒均匀，加适量料酒、酱油、花椒面、精盐、白糖调味，加清水，以没过鹅肉为准。
7、大火烧开，盖上锅盖小火炖1个小时，中间要翻动几下，以免糊锅。
8、大火收汁，倒入蒜末，加适量味精调味。
9、皮色金黄，口感纯正的铁锅炖大鹅就好了。

铁锅炖大鹅怎么做
1、鹅适量，八角适量，草果适量，良姜适量，白芷适量，干辣椒适量，十三香适量，酱油适量，啤酒适量，蒜适量，老抽适量。
2、将切好的鹅冷水下锅，大火烧开，撇去浮沫。
3、焯水将鹅肉捞出，锅中热油，下姜蒜炒香。
4、放入八角、草果、良姜、白芷、干辣椒，小火炒香，加十三香翻炒。
5、倒入鹅肉和酱油不停翻炒，炒干倒入啤酒。
6、加老抽来调色。
7、盖上锅盖用大火烧开即可。

铁锅炖大鹅的做法 有什么详细的步骤
1、将鹅冷水下锅大火烧开，撇开浮沫。
2、锅中热油下入姜、锅内油烧热，下入葱、姜爆香，下入大鹅爆炒，蒜炒香，放入调料，倒入鹅肉翻炒。
3、加调料调味，再加入水没过大鹅，移入压力锅内，添水，放入八角、香叶、盐盖上盖焖鹅肉，上气后20分钟关火。